В България слънчогледовият мед е един от най-масовите, поради факта, че има голям брой площи засадени с тази култура, а по времето, когато цъфти слънчогледът (месец юли), обикновено пчелните семейства са най-развити и оползотворяват пашата най-пълноценно, което води и до много по-високи добиви от един кошер. Това автоматично му лепва етикета "обикновен мед" в съзнанието на хората. Всъщност може да се каже точно обратното за този необикновен и несправедливо подценяван по инерция мед. 

Малко хора знаят, че слънчогледовият мед е изключително чист. Вредните вещества и замърсители в почвата, се задържат в стъблото на слънчогледовата култура и така нектара, който пчелите събират, остава непокътнат и поради факта, че слънчогледовите култури не се третират с инсектицити в селското стопанство.

Трудно може да се каже, кой вид мед е най-добър, защото всички сортове са уникални и всеки вид носи в себе си различен спектър от качества, но слънчогледовият мед определено може да се нареди на едно от първите места.

Кристализира доста бързо (за около 20 дни), а поради високото съдържание на глюкоза, вкусът му понякога напомня този на бялата захар (без пчелите да са подхранвани с такава)  и може би това са едни от причините да не бъде сред първите предпочитания у консуматорите. Важно е да се знае, че консумацията на кристализирал мед, не само слънчогледов, има и своите предимства. Поради по-бавното разтопяване на кристалите в устата, много от полезните вещества преминават чрез жлезите под езика по-бързо в организма.

Слънчогледовият мед оказва лечебен ефект върху стомашно-чревни заболявания, дихателната система, бъбреци, кожни проблеми, но е полезен най-вече за сърцето и кръвоносната система, и е ценен помощник в профилактиката и борбата със сърдечно-съдовите заболявания. В комбинация с червено вино е отлично средство за подобряване на кръвообращението, също така има осезателен ефект при хора със студени крайници.

Помага за по-бързото заздравяване на рани, при изгаряния, при лечението на дерматит, ринит и синузит.

Стимулира имунната система. Подходящ за подрастващи и за възрастни. 

Също като останалите видове мед, има антибактериално действие.

На цвят може да бъде от светло жълт до тъмно жълт. Може да се оприличи на златист. Има свеж аромат. Процесът на кристализация при слънчогледовият мед е бърз (от 20 дни до 2 месеца), като често се втърдява цялата консистенция, а кристалите са дребнозърнести.

 


Honeypedia е все още нов сайт, но се обновява постоянно. Не пропускайте новите публикации! :)

Публикации