Връзката между натрия и калия е подобна на връзката между фосфора и калция – когато нивата на единия минерал са завишени, количествата от другия се оказват недостатъчни. Например високите приеми на натрий предизвикват дефицит на калий.

Хранителни режими богати на натрий обикновено се свързват с високо кръвно налягане (заради намалянето на калия). Натрият, заедно с калия, регулира кръвния обем и кръвното налягане. Нужен за електролитния баланс в клетката. Дневната доза е около 500 мг.

Полезни ефекти

- предотвратява изтощението и топлинните удари през горещите месеци.

- отговорен за правилното функциониране на нервите и мускулите

Заболявания при недостиг

За недостиг на натрий може да се говори изключително рядко. Случва се понякога при много обилно потене или когато солта се изключи въобще от дневния хранителен режим.

Недостигът на натрий се характеризира със:

- понижено кръвно налягане, мускулни крампи, невралгия, объркване, обезводняване, депресия, лесна уморяемост, газове в червата, световъртеж, забавяне на метаболизма на въглехидратите, увредена вкусова сетивност, мускулна слабост, разсеяност.

Най-добри натурални източници

Готварска сол, моркови, цвекло, бекон, бъбреци

Токсичност и симптоми на предозиране

Над 14 грама натриев хлорид (готварска сол) на ден оказват токсични и вредни за здравето ефекти.

Прекомерните количества натрий водят до високо кръвно налягане, калиева недостатъчност, развитие на оттоци, заболявания на черния дроб и бъбреците.

Още нещо...

Набавянето на натрий става само с едно пресягане до солницата, но изваждането му от хранителния режим може да се окаже доста трудно. Добре е да се избягват чипсове и всякакви храни в такива шумолящи опаковки, солени меса, кренвирши, както и подправки като кетчуп, чили, соев сос, горчица. В случай, че се цели ефективно намаляне на натрия в кръвта, може да се редуцира и консумацията на маслини (обикновено са много солени), сирена, моркови, цвекло, спанак, морската риба и др.

Освен готварската сол (натриевата сол - NaCl), съществуват и други видове като калиева сол (KCL), йодирана сол (Kl, Nal) флуорирана сол (KF, NaF). Респективно всяка една от тях внася съответните елементи (натрий, калий, йод, флуор). На пазара се предлагат и различни комбинации между отделните соли, а не само натриева сол. 



Honeypedia е все още нов сайт, но се обновява постоянно. Не пропускайте новите публикации! :)

Публикации