Витаминът разрушаван от светлината и водата.

Водноразтворим. Лесно се абсорбира.

Също като другите витамини от групата В не се акумулира в тялото и трябва постоянно да се набавя чрез храната. Освен като рибофлавин, се среща и като витамин G.

Измерва се в милиграми.

За разлика от тиамина (витамин В1), рибофлавина не се разрушава от висока температура, взаимодействие с кислорода или в киселинна среда. Но лесно се разпада от светлината.

Препоръчителната доза за възрастни е 1,2 – 1,7 мг. По време на бременност се препоръчват 1,6 мг. За майки кърмачки препоръчителната дневна доза през първите 6 месеца е 1,8 мг и 1,7 мг. през останалите 6. Нуждите от рибофлавин се повишават при стрес.

Необходим за образуването на червените кръвни клетки и производството на антитела. Участва в метаболизма на белтъчините, въглехидратите и мазнините. Подпомага абсорбацията на желязото и витамин В6 (пиридоксин).

Полезни ефекти

- подпомага растежа и възпроизвеждането.

- осигурява здрава кожа, коса и нокти.

- помага за добро зрение, облекчава умората на очите, важен при профилактика на и лечението на катаракта.

- допринася за елиминиране на възпалителните процеси в областта на устата, устните и езика

- отстранява пърхота

- функционира съвместно с други вещества за асимилиране на въглехидратите, мазнините и белтъчините

Заболявания при недостиг

Арибофлавиноза – увреждане на устната кухина, устните и гениталите. Наблюдава се поражение на лигавицата на езика, който става пурпурно червен с дребно-зърнеста повърхност. Поглъщателната повърхност на езика се уплътнява и впоследствие атрофира.

Заболявания на очите, дерматит, виене на свят, безсъние, косопад, раздразнителност, забавено мислене, лошо храносмилане.

Дефицитът на рибофлавин може да доведе до атрофия на лигавицата на гълтача и хранопровода, което се изразява в затруднение на преглъщането и сухост (дисфагия).  

Най-добри натурални източници

Бирена мая, мляко, черен дроб, бъбреци, сирене, зеленчуци, риба, яйчен жълтък, йогурт, фасул, месо, спанак.  

Пчелният мед е сравнително беден източник на този витамин. Рибофлавинът се съдържа до 1,5 мг. в 1 кг. пчелен мед.

Токсичност и симтоми на предозиране

При предозиране са възможни симптоми на лек сърбеж по тялото.

Прекомерният прием (над 50 мг. дневно) за продължителен период от време може да доведе до катаракта и заболявания на ретината. 

Врагове

Светлина, особено ултравиолетова. (Непрозрачните бутилки и картонени кутии за мляко например предпазват рибофлавина от разрушаване за разликата от стъклените такива).  

Алкалната среда също е деструктивна за рибофлавина.

Други естествени врагове на рибофлавина са водата 2 е термоустойчив и при готвене се губи от течностите, а не от термичната обработка), есторген (женски полов хормон), алкохол.  

Още нещо...

При употребата на противозачатъчни, при бременни жени или кърмене, нуждата от витамин В2 нараства.   Ако в хранителния режим има малко присъствие на червени меса и млечни продукти, това е предпоставка за дефицит.

По време на бременност е важно консумирането на достатъчно количество рибофлавин. Липсата на този витамин може да доведе до увреждане при развитието на плода, без да има явни симптоми за витаминен недостиг у жената.

Всички стресови състояния изискват повишен прием на този витамин. Хората употребяващи повече алкохол също имат по-големи нужди от витамин В2, защото алкохола нарушава правилната му абсорбация.

Има много голяма вероятност тези, които са подложени на дълга ограничаваща диета поради язва или диабет да имат липса на рибофлавин.

За фитнес ентусиастите може би би бил интересен факта, че рибофлавинът е един от витамините, които спомагат за "извличането" на енергия от аминокиселините. Той е важен и за активирането на витамин В6 и поддържането в добро състояние на кожата и косата. Губи се лесно и става дефицитен при тежки физически упражнения.   



Honeypedia е все още нов сайт, но се обновява постоянно. Не пропускайте новите публикации! :)

Публикации