Този мед е много характерен с липовия си аромат, и който вкуси веднъж истински липов мед, после трудно може да го сбърка. Подобно на акациевия мед е един от най-търсените разновидности на пазара. Има светъл, жълт цвят, който понякога има нюанси на зелено. Възможно е вкусът леко да нагарча, ако нектарът е събиран от горска липа.

Както всеки мед, е полезен за здравето, но една от силните му страни, с които може да бъде запомнен, е полезният му ефект върху зрението. Всеки ден липов мед на гладно помага за подобряване на зрението и редуцира вредните влияния от продължителното стоене пред компютъра и преумората на очите. В Русия липовият мед е високо ценен заради това свое качество.

Съдържанието на вода в него е 20%. Кристализира сравнително бързо след изваждането от пчелната пита (за около 2-3 месеца). Обикновено кристалите му са дребни (финни). Съотношението между глюкозата и фруктозата е средно около 39% за фруктозата и 36% за глюкозата.

Богат на малтоза - между 6-8%. Колкото и парадоксално да звучи за някои, наличието на витамини в липовия мед е малко - витамин В1, В2, В5, В6, никотинова киселина, витамин Н, витамин РР, токоферол, витамин С, каротен. Въпреки това, те са в много добра комбинация и съотношение както помежду си, така и с други съставки на меда, в което се крие лечебният и ползотворен ефект на този продукт. И все пак пчелният мед до известна степен е все още загадка за учените.

Съдържа не по-малко от 40 микро- и макронутриенти като калий, цинк, магнезий, фосфор, калций, мед, алуминий и др., както и много ензими, флавони, етерични масла, органични киселини и пр. Известно е също, че липовият мед съдържа и женски хормони, така че не е желателно силният пол да прекалява системно с консумацията на този продукт.

Друга причина, поради която липовият мед много лесно се абсорбира в организма е, че много от минералите са със същата концентрация, каквато е и в човешката кръв. Редовната употреба на липов мед води до подобряване на метаболизма, осмотичното налягане в клетките, подобрява храносмилането и хормоналната активност.

Полезни свойства

Всички ползи от общ характер, присъщи за останалите видове мед, са налице и при липовия. Но тъй като медът приема лечебните свойства и характеристики на различните растения и билки, от които пчелите събират нектар и прашец, липовият мед също има отличителни черти и сфери на приложение в народната медицина.

Много е добър при лечението на простудни заболявания, хрема и вирусни инфекции, а също и при различни заболявания на дихателните пътища. Предизвиква по-бързо потоотделяне. Има отхрачващо действие. Добър имуностимулатор. Полезен за сърцето и сърдечно-съдовата система. В Русия и Източна Европа намира широко приложение при лечението на ангина, зачервено гърло, ринит, ларингит. Има добър ефект при лечения на заболявания на черния дроб и пикочния мехур.

Кога може да си набавите пресен липов мед? 

Липата е широко разпространена у нас като от трите вида - едролистна, дребнолистна  и сребриста, най-разпространена е сребристата. Цъфтят последователно в реда, в който са изброени, в началото на юни, като сребристата цъфти най-късно - към края на юни, понякога началото на юли. Ако има насаждения и от трите вида, липите могат да се използват и като главна паша от пчелите и ако влажността на въздуха е висока, пчелите могат да съберат много мед. За любителите на меда в течно състояние, не забравяйте, че липовият мед кристализира за около 2-3 месеца.



Honeypedia е все още нов сайт, но се обновява постоянно. Не пропускайте новите публикации! :)

Публикации