Антиоксидхантите (добрите) са тези ензими, аминокиселини, витамини и минерали, които защитават нашите тела от свободните радикали (лошите). Свободните радикали увреждат клетките и отслабват имунната система.

Когато мислите за свободни радикали, мислете за разрушители. Тези разрушители са силно активни и разрушават жизнено важни клетки и молекули.

Достатъчно е да запомните следното:

Свободните радикали са нестабилни химически субстанции. Те могат да бъдат атоми или молекули, които съдържат най-малко 1 свободен електрон във външните си орбити. Поради химическата си нестабилност, всеки свободен радикал лесно се свързва (агресивно) с други съединения. Атакува най-близката молекула и й отнема електрон, като на свой ред самата тя става свободен радикал. По този начин уврежда клетъчната структура.


Антиоксидантите много лесно се свързват със свободните радикали, "предоставяйки им" този свободен електрон, като по този начин ги неутрализират.

Тялото генерира всекидневно свободни радикали в процеса на обмяната на веществата (изгаряйки хранителните вещества с цел доставяне на енергия) . 

Други фактори, които генерират допълнително количество от тези агресивни за молекулите и клетките частици са:

• физическия и психически стрес

• замърсеният въздух

• пушенето

• алкохола

• различните заболявания

• възрастта

• недостиг на антиоксиданти

• излишък на антиоксиданти (обикновено причинен от "компетентна" и много упорита човешка намеса)

• тежките физически упражнения

• различни видове инфекции

и много други.

За да поддържа свободните радикали в безопасни граници, нашето тяло само произвежда различни видове антиоксиданти като "най-известните" сред тях са глутатион, мелатонин, убихинон (коензим Q10) и др. Ако в клетките на организма има налични антиоксиданти, свободните радикали се прихващат много бързо за тях преди да нанесат щети.

Едни от най-значимите антиоксиданти са витамин С, витамин Е, витамин А, ко-ензим Q10, селен, цинк, каталаза, глутатион, пероксидаза, мелатонин, алфа и бета каротен, супероксид дисмутаза, като някои от тях се синтезират в тялото, както вече бе споменато, а други могат да бъдат внесени в организма само отвън.

За съжаление колкото повече остаряваме, толкова повече свободни радикали се акумулират в организма ни. По този начин значително се увеличава риска от рак и заболявания на сърдечно-съдовата система. Според някои учени, свободните радикали са основната причина за процесите на стареене.

Организмът на по-слабите хора и на тези, които се хранят с еднообразна и непълноценна храна, произвежда по-малко антиоксиданти и по този начин дава възможност на свободните радикали да проявят вредните си въздействия.

Антиоксидантите се срещат в голямо разнообразие от храни от растителен и животински произход, като тези в плодовете и зеленчуците са с превес.  

Пчелните продукти също са богати на антиоксиданти. Особено прополиса и пчелния прашец. Например съдържанието на каротин в прашеца на лилиите и жълтата акация е 20 пъти по-високо от това в морковите.

Остава в сила вечната истина, че един от ключовете за здраве и дълголетие е разнообразното хранене. 



Honeypedia е все още нов сайт, но се обновява постоянно. Не пропускайте новите публикации! :)

Публикации